Gambero Viola ASARO (Aristeus antennatus) – 1 Kg
Eleganza e dolcezza dal mare profondo. Il Gambero Viola ASARO conquista con le sue sfumature rosate e violette e una carne delicata dal profumo minerale. Tenero, vellutato e dal gusto inconfondibile, è ideale crudo, marinato o in piatti gourmet che valorizzano la sua naturale raffinatezza.
Il lato più fine e sensuale del Mediterraneo.
INFO
Il prodotto viene pescato da imbarcazioni dotate di n. cee in acque profonde 700 metri, con reti a traino con divergenti. Appena pescato viene immediatamente selezionato per dimensione, lavato con acqua di mare e trattato con antiossidanti a norma vigente e quindi surgelato a -50°C. Non contiene solfiti.
Caratteristiche Organolettiche
Colorazione rosso-chiara con sfumature violette nella parte dorsale. Carni dolci, succose e compatte, dal sapore armonioso e delicato, con una nota minerale che lo rende unico.
Modalità di Conservazione
A -18°C può essere consumato entro 18 mesi dalla data di surgelamento. Una volta scongelato conservare in frigo a max 4°C e consumare entro 3 giorni.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Valore Energetico: 91,08 Kcal (372,31 kJ)
- Proteine: 21,2 g
- Grassi: 0,15 g (di cui saturi 0,06 g)
- Carboidrati: 0,45 g (di cui zuccheri 0 g)
- Sale: 0,75 g
Prezzi
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Prima scelta: €80 (25–30 pezzi)
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Seconda scelta: €75 (35–40 pezzi)
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Terza scelta: €65 (50–60 pezzi)
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Quarta scelta: €55 (65–80 pezzi)
